Bagerparret i Aalestrup klar til 25 års jubilæum

AALESTRUP: For 25 år siden rykkede bagerparret Gitte og Ole Stisen ind i lokalerne, Jernbanegade 3, der hidtil havde været drevet under navnet ”Centrumbageriet”

Et par år tidligere havde Gitte og Ole Stisen overtaget bageriet i Vestergade 18, der blev til ”Ole's Bageri”, men da Centrumbageriet blev ledigt flyttede parret butikken hertil.

Siden har det aktive bagerægtepar drevet bageriet med stor interesse for faget og med det nyeste indenfor de mange tiltag. der kommer frem inden bageriets verden, til stor glæde for den trofaste kundekreds, der vælger at få ny bagt brød lige fra ovnen. 

I bageriet har Ole Stisen hjælp af flere bagersvende, der står for fremstilling af bagværket og i butikken er der søde piger, der sørger for at betjene de mange kunder, der kommer i en lind strøm ind af døren lige fra tidlig morgen.

Meget er sket med udviklingen indenfor bagerfaget genne de 25 år. Gitte og Ole Stisen er med i ”Guldbageren”, som er en af Danmarks største frivillige bagerkæder med over 100 butikker beliggende i hele landet.

- Guldbageren er drevet af det traditionelle håndværk og står for kvalitetsbrød skabt af en rigtig bager, siger Ole Stisen. Vi har meget glæde af, at have en så god kæde i ryggen og også som sparringspartner på mange områder.

Tidligere i år udvidede Gitte og Ole Stisen aktiviteterne, idet de åbnede en bagerafdeling i Løvbjerg Supermarkedet i Overlund. Her råder de over en stor afdeling med friskbagt brød og lækre kager. Noget af brødet bliver bagt på stedet, mens andet bliver bragt fra bageriet i Aalestrup hver morgen.

Denne afdeling styrer Gitte Stisen. Hun starter meget tidligt hver morgen med at fylde varevognen op med lækkert nybagt brød og efter en afstikker til Købmanden I Skals, hvortil Aalestrupbageriet også leverer brød, går turen videre til Overlund for at borgerne der kan få det friskbagte morgenbrød.

Det er en travl hverdag Gitte og Ole Stisen har, men til trods for det, er de begge aktive i Aalestrup Handel & Erhverv. Ole som næstformand og Gitte som kasserer og de er begge meget interesseret i Aalestrups muligheder og udvikling. 

Fritid er der ikke så meget af for parret, men de nyder stilheden og roen, når de trækker sig tilbage til sommerhuset i Ramshule ved Louns. Her får de ofte besøg af de tre børn med familier og ikke mindst de to børnebørn, der er kommet til, nyder de at få besøg af.

Jubilæet bliver fejret med gode tilbud til kunderne og en reception, i morgen torsdag, hvor alle er inviteret til ”lidt lækkert til ganen” og det er helt sikkert nogle af de lækre kager, som bliver fremstillet i det hyggelige bageri i Jernbanegade i Aalestrup.