Udvidelsen af Gedsted Mejeri i fuld gang

Af: Ture Damtoft

Det bliver en glidende overgang til udvidet produktion på det lokale mejeri

GEDSTED: Udvidelsen af Gedsted Mejri gik igang dagen efter byggetilladelsen kom fra Vesthimmerlands Kommune.
Murene til den nye afdeling er allerede oppe, og ejerne Lars Rosa-Stisen og Mike Uldahl Andersen håber på at tage de 240 nye kvadratmeter i brug allerede sidst i august.
- Det er superskønt at være kommet i gang. Nu kan vi se lyset for enden af tunnelen. Vi har været utroligt presset på produktionen, og håndværkerne har lovet, at udvidelsen kan kobles til i uge 34. Så lukker vi i en uge for at rive de gamle ydervægge ned, få lagt epoxy-gulve og koblet lysarmaturer til, fortæller Mike Uldahl Andersen.
Med udvidelsen kan produktionen øges til det dobbelte - hvilket er tiltrængt for det lille mejeri, der har næsten konstant udsolgt af deres mest populære oste.
Indtaget af mælk til produktionen bliver i første omgang øget fra 12 til 16 tons tre gange om ugen, og på sigt skal mængden op på 20 tons.
Trit med efterspørgslen
- Det bliver en blid overgang, og der er nogle arbejdsgange og rutiner, som bliver lavet om, når udvidelsen er klar. Vi ser først resultatet efter fire uger, når de første oste er klar, og de fire uger bruger vi også på at sikre, alt kører som det skal, og kvaliteten er i top, siger Mike Uldahl Andersen.
Den samlede investering i ombygningen løber op omkring to millioner kroner. En million til ombygningen og omkring det samme til indretningen inklusive det dyre inventar.
Der skal indkøbes 18-20 nye borde, 200 forme og 20 stativer - altsammen i rustfrit stål og derfor til en høj pris.
- Men så har vi også fremtidssikret produktionen i lang tid fremover. Vi glæder os til at kunne holde trit med efterspørgslen på vores oste, og 2018 blev forhåbentlig sidste gang, at vi måtte melde helt udsolgt af vores Viking Blue eller Blå Kornblomst oste, siger Lars Rosa-Stisen.
Udvidelsen betyder måske også flere arbejdspladser. Overgangen til de nye faciliteter skal lige overstås, inden ejerne kan sige noget med sikkerhed, men der er allerede blevet ansat en ny mand.
- Der kommer muligvis flere til holdet, og heldigvis har vi et hold medarbejdere, der også glæder sig til at udvide. Det er jo altid sjovt at arbejde et sted, hvor der sket noget, siger Lars Rosa-Stisen.